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人力成本上升成餐厅战略性难题,记忆南塘智慧餐厅一招实现降本增效



  对当今时代而言,各种劳动密集型企业虽然解决了基层劳动者的生存问题,通过提供多种就业机会为社会稳定做出了贡献,但对于企业和商家本身而言,人工成本的负担确实越来越重,尤其是在房租越来越高,市场竞争愈发激烈的大环境下,人力所带来的高压力与高负担着实愈发凸显。

  

 

  就拿餐饮行业来说,作为第三产业重要支柱餐饮业在近些年来在提振消费、扩大内需、促进就业上发挥了重要作用,然而,受困于高房租、高人工、高物料、低利润的行业现况,很多餐饮企业在如今的经营上可谓举步维艰,逐年上升的人力成本更是成为了压垮不少餐饮餐饮老板们的巨石。

  作为劳动密集型产业的餐饮企业在经营之中,人力成本往往是其主要开支之一,包括员工的工资、社保费用、公积金费用、残保金费用、工会费用以及职工招聘、培训等成本,甚至能够达到企业实际支付成本的近一半。如此之重的负担无疑制约了其创新发展的步伐,如此也是当下很多餐饮品牌发展减缓甚至停步的主要原因之一。

  

 

  

对于餐饮企业的员工来说,回报与付出不成正比,对于餐厅和餐饮企业而言,高昂的人力成本往往让其发展举步维艰,如何实现人力资源的整合与升级愈发上升到餐饮品牌发展的战略性问题。在各同行通过招聘兼职,分时排班等模式来提高人效之际,记忆南塘智慧餐厅则通过巧妙的运用智能餐厅管理系统,用线上操作来替代服务员的大量工作,包括线上点单、线上结算,智能菜单等等在内的线上操作,给顾客的就餐体验带来更多趣味的同时也有效缓解了餐厅的经营压力。

 

  与此同时,如此智能化的经营管理系统也解决了餐饮行业的不少固有难题,饭店时大量客流与店内服务员数量不相匹配,长时间等着点单、等着服务大大降低顾客满意度等等,都随着智能操作系统的上线实现了一一突破。消费者享受到了理想的高品质、高效率之餐饮体验,而餐厅内的员工人效也得到了有效提升,与此同时,这般人力与智能系统的灵活组合更是有效降低了企业的人力成本,解决了餐厅招聘、留人困难的局面,无疑是一举多得。

  

 

  对于餐厅而言,人力成本和人力资源的利用如今已然变得愈发重要,能否将原本粗放式的用人模式转变为精细化的人力利用,已愈发成为决定餐厅生死之关键,而如记忆南塘智慧餐厅般以智慧餐厅管理体系来替代传统大量的人力需求,无论从提升餐厅经营效率,提升顾客满意度,还是打造企业核心竞争力而言都无疑具有重要意义。




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